魚與鹽田／晴陽

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我的故鄉在台灣南部的海邊，小時候最喜歡晨昏時候的海邊。
清晨的霧與白鷺絲踩踏在一望無際的鹽田，白茫茫的一片，彷彿一夜的清夢尚未甦醒，旭日的光芒只是輕輕的亮。

午後陸風海風交替地吹著，午夢中的小孩在鹽田上旋轉的風車聲裡靜靜地睡著，只有風與平原的烈日要將海水蒸成晶晶亮亮的白，鹽分地帶有的是海風與艷陽的對話，其餘的沉在一片慵懶中。

黃昏遠方回航的船聲宣告港口一場熱鬧的豐收與標賣；這樣的時間捲著褲管光著腳丫的小孩，穿梭在有著海鹹與魚腥的人潮中，隨著大人的吆喝催促奔波。夕陽要與海面的親吻就要開始了，仍是童心，想著偷瞥一眼家鄉最美的海景，在最熙攘的魚市。而此時被遺忘在燈塔堤岸另邊的鹽山白田，仍是風與日的清閒世界，偶而有個偷閒小孩的漫步。

離鄉最想的仍是平原邊隅的海、日、風；當回鄉的車窗吹入有著海水味道的風，心裡就有著踏實的興奮。知道窗外已是一片片的漁塭，接著的是鹽田、與港口的燈塔與村聚的房屋，最後是街道上鄉人的問候和親人的相迎。

多年了，知道故鄉變了，吆喝的長輩老了，小孩長大了、病了。那片日風照拂的土地是否依然保有往日的鄉味呢？夢裡，醒時，仍有個想回鄉的願望，想騎著單車在鹽田與海的分界堤岸上，迎著熟悉的風日多吸一些那份純樸、清靜、黝亮的氣質。

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我家小時候也在市場擺攤賣魚，以前南部多數是虱目魚跟吳郭魚。虱目魚撈起後會將其一尾尾折彎排列在竹簍子內，載到市場販賣。販賣時翹翹的魚身一尾橫放、兩尾豎放其上，成雙十樣子。這樣擺放整齊，魚眼清亮，魚(屍)看起來有精神，代表不是隔日貨，漁村都是識貨人，知這魚新鮮。

這裡不一樣，城市人不會處理魚，因此魚各部位都已處理妥當，分部位依不同價錢販賣。


02

漁夫返航後須將漁獲送往漁市場拍賣(不可私賣)，漁會拍賣要有拍賣牌照的人才可以參加競拍，事後結帳。我家有兩張拍賣牌照，一堆堆漁獲依序擺在地上，漁夫會依魚類擺放不同方式，希望賣得好價錢。買貨者也會先判斷魚貨鮮度、重量及預估價格等著拍賣開始喊價。

漁會響鈴響起，拍賣員開始依序拍賣，拍賣員唸出價格，競標者通常一個手勢眼神拍賣員像吟歌式得往上誦價、三聲定標，蓋上拍賣牌章才算完成。

得標後我們小孩必須趕緊將標得魚貨裝到鉛桶或竹簍，稍有怠慢就會被大人責罵。市場拍賣結束，通常約六七點鐘，接著是買冰裝貨、寫上收貨條紙掛在魚貨上，送上送貨車送往附近城市的往來攤販。

大人結算今天的拍賣帳目，我們一旁收拾磅秤、容具，騎著或牽著(年紀小時)武車(載貨腳踏車)頂著冬冷的海風或夏日的清夜回家，結束黃昏的忙碌。

漁市只有天候不好漁船無法出港才不會進行拍賣，因此中午須聽收音機海上氣象報告，然後與攤商聯絡出貨數量。我常盼著可以漁船不出海，這樣可以在黃昏到鹽田上散步看海上日落。
但這幸運的機會不多，只有夏日好天但漁獲量很少才會停止拍賣，所以只能在繁忙的漁市拍賣中偶而閃神於日落的霞光中。當然，因此常常又討一頓罵！