饀餅的滋味


今晚突然想起好些年沒有吃牛肉饀餅了,家裡有材料,便和了麵,煎了幾個當晚餐。

並沒有特別喜歡吃饀餅,但每一提起牛肉饀餅,總會想起大四暑假在民生東路打工時,老板經常請我在一家北平館子吃牛肉饀餅,喝小米粥,配上麻辣大頭菜。當年味蕾仍屬資淺,分不出粗細,但饀餅、小米粥、大頭菜則成了記憶中不能更換的地道滋味,饀餅得是那味,小米粥得是那濃度,大頭菜則一定得是涼拌麻辣...

食物連結記憶區,我常懷想的,除了餅的熱騰,還有當年的人間滋味...父親剛過世,老板假藉一個人吃飯沒意思,每天邀我共進午餐,目的只是想減輕我一點點生活負擔。

烙饀餅如馮傑所說,火勢必須平穩,不急不躁,如燒著孟浩然、白居易的詩句--這些年,我常想起當年的老板--一個六十多歲的老先生,在我生命慌亂的時刻,平易近人地,慢慢騰騰地,迴護了我。

打工的時日很短暫,但饀餅和小米粥的滋味卻很久遠,像白居易的詩,不壯闊,只是日常侃味...浸在每一頓飯香中...

Comments

  1. 好東西連著好回憶,好回憶帶出好東西。小弟讀了文章,且嚐一個。

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  2. 小食滋味,人生攸遠!

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  3. 順帶一提:照片中的芫荽是我種的哦...^^"

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  4. 這個老闆真好, 不管時間過了多久, 他的溫暖都讓人難忘

    今天早上也拍了長大香菜( 快開花了)

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  5. 妳的香菜健壯得多,我的瘦巴巴...^^

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  6. 啄木鳥June 06, 2013

    食物的鄉愁來自溫潤的人情況味。
    看著看著...肚子就餓了起來^^

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  7. 鳥媽媽那兒,剛好是下午三點?下午茶時間?...^^"

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  8. 晴媽,當年老板想收我當乾女兒,但我不習慣那種關係,婉拒了...心裡有些覺得對不起老人家!

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  9. 乾女兒, 嗯, 還是不要, 感覺怪怪的....

    我喜歡拿牛肉饀餅當正餐, 下午茶還是偏好蛋糕或餅乾

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  10. 我會做獅子頭,不知道能不能收幾個乾女兒......

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  11. 啄木鳥June 06, 2013

    晴媽說的這兩樣,我都覺得是點心..^^

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  12. 鳥媽媽是一定要吃到白米飯才叫正餐嗎?...^^

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  13. David兄,那獅子頭可得讓人家吃一年哦...^^

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  14. 啄木鳥June 06, 2013

    是啊!

    這餡餅煎的真好,很完整!

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  15. 均哥哥, 你不用做獅子頭, 只要說上一篇史記, 保證女兒成群的

    鳥媽媽, 景美這附近有一家來來順, 有時不開伙, 就和孩子去吃, 我最喜歡點牛肉饀餅

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  16. 啄木鳥June 06, 2013

    可見這家來來順不錯,晴媽好像都自己來,不喜外食。

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  17. 來來順?呵呵..以前北平館子就叫什麼東來順,西來順的...沒想到還有個來來順?

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  18. 看著就想吃!你的有沒有放韭菜?

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  19. 沒有耶!沒有放韮菜,有放洋蔥!

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  20. hi花花,你好,很久沒來串門子了,一來便看到這令人食指大動的好東西^^

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  21. 哇,Jovy, 好久~好久~不見了!我以為妳是被”花想集的前世今生”引來的?...^^

    妳都好嗎?妳家孩子都很大了吧?...^^

    不知妳那兒有沒有過端午節,正逢佳節,祝佳節愉快!...^^

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    1. 端午節快樂~
      現在很少浮上水面,有時是進來看看但沒留言
      你的女兒也上大學了,時間過得真快
      我家女兒明年要上中學了,現在也正忙著考試
      你家設計得很舒服呢^_^

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    2. 我家女兒九月才進大學,剛剛參加了畢業典禮...^^
      好快哦!

      記得妳有位同事當年也一起架na3的,但叫什麼我忘了,妳們還是同事嗎?好久沒見到她了。

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    3. joey...
      她沒玩na啊
      已不是同事很久了^_^

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    4. Jovy有在用臉書嗎?Sue和小儀和天使她們都在臉書哦...要不要來作伴?...^^

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    5. 有fb但沒玩,花花也在嗎

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    6. 對fb很遲鈍,不懂怎找人 :p

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    7. 我當然在啊!...^^
      https://www.facebook.com/stopandgogo
      試試能不能找到...^^

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