廚房是家的靈魂 / Vera

▲甫於今晚七點正式完工的新廚房

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多年前，有位朋友告訴我，她每天下班走到家門口時，聞到屋子裡先生正在廚房下廚的飯菜香時，便覺自己好幸福。

廚房是一個家的靈魂所在，無論主廚者是男主人或女主人，皆因炊煙冉冉而令人備感溫馨。

友人Vera於日前在臉書上分享一文：

牛肉紅椒法國式鹹派

『過去很多年，我最大的物質慾望，是一個有中島的豪華廚房，中島的目的就是為了擀派皮。

去年尋常日子的某一天，正在我狹小的廚房裡準備晚餐，突然想起一些我羨慕的..擁有我夢寐以求廚房的朋友們，而今..有的留不住廚房..有的留不住一起吃飯的人；還有一個，廚房換了女主人，也是朋友，從此乾淨美麗，因為不再使用。

想想這些年..媽媽教的..公公教的，婆婆挑剔的..陸先嗜鮮的..還有女兒們每日的便當，廚房雖小難轉身..還是可以湊合得出來。

吃食一事於一個家..不在其他，在願意做的..願意吃的..和願意這樣一起過下去的人。
我斷念求夢幻廚房，一種新的心情重拾15年前的最愛....派....』

說得真好，Vera的手藝於臉書分享中，盡覽無遺，是我們羨慕的對象。因近日家裡翻新廚房，小小一個廚房，費煞我也。看Vera的文，心有戚戚，忍不住回覆：『廚房是一個家的靈魂，但不在豪華而在炊煙冉冉。幫我裝修的師傅也說，許多豪華廚房的主人根本不在家吃飯，女主人也不下廚。所以，廚房不在大，有炊則靈...^^』，此言得到許多響應，可見廚房之牽繫人心，不在尺寸大小，而在通往記憶區的縷縷飯菜香。

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▲廚房右側是個小餐廳，平日家人用餐的地方，

再前方，是書房，落地窗外便是陽台。

之後Vera也提到：

『我喜歡派..甜派鹹派..是我唯一不會太考量熱量的食物，這份喜歡..除了吃..更喜歡做。
因為過程香氣四溢，家人會不斷探頭關心，空氣中自有一種歡愉期待的氣氛。

做麵團..擀派皮都需要乾淨的工作檯面，一般切菜砧板無法取代，廚房太小..施展不開的時候..做做會覺得氣餒，總想..將來..有中島再說。

直到之前..和女兒聊天，驚訝發現..大女兒記得她小時候..我做蘋果派的情景，她記得蘋果內餡的肉桂香，記得葡萄乾和核桃，記得派盤上的條狀交叉裝飾。那是15年前，她3歲。記憶如此鮮明可貴......即使沒有中島。可惜小的女兒當時尚在強褓，一些些無法復刻的遺憾。

日子是過很快的，不知何時，可能轉眼，她們就會離家。跟有沒有中島無關，我只是在把握家人相處的時光......』
是的，母親在廚房的身影，是每個孩子難忘的記憶。跟Vera說：『女兒小時候，我作麵食或點心時，總把她抱到廚房的枱面上坐著，看我在一旁撖麵或作餅，直到現在她還記得那景象，大概也是她三四歲之間。聽她談起那印象時，很覺窩心，才發覺那時的忙碌與用心，是有人陪伴與了解的。』

聊起這些，直覺與Vera走過相同的路，多年前，我們在msn時，還曾笑著說：『我們都不是盡職的好媽媽』，看來，這兩位不怎麼盡職的媽媽，也在小小廚房的多年兜轉中，溢出一片瀉門而出的溫暖與感動，給予家人...

▲廚房位於屋子中央，另一側通往客廳及大餐廳（宴客用）
拍照時，女兒正在練琴