花想集

2016.05.18 經友人 Serena 指點，中午路過Granville Island ，便到附近的漁人碼頭買牡丹蝦，正是季節的開始。 這兩天突然變天，氣溫遽降，海邊一片灰濛；昨天在另一海邊也被凍得差點兒成冰棍兒。端午之前不能收冬衣，果然是先人的智慧。 "牡丹蝦好吃！"，一起前去的友人，晚間傳來訊息。我鬧不清是不是真的特別，但就像赴一場約會一樣，履約前來，管它晴時多雲偶陣雨。...^^

下午抽空作了肉圓。 每次作了這些台灣小吃或台灣傳統食物，總不忘跟兒子女兒提一句：「這是我們台灣才有的哦～」，他們小時會覺新奇，漸漸也就不以為然。有一回兒子忍不住跟我說：「媽，不是台灣的都好吃耶！」....一時無語。

三月十九日 這兩天因為台灣反服貿，臉書日夜被相關新聞或報導洗版，幾乎沒有「落腳」的地方。 很多很多年以前，我便預想過這一日，而在溫哥華的這幾年，看著大型美容院，豪華餐館一間間取代早年華人的小生意，心下便為台灣耽憂：若侵入台灣，台灣怎麼辦？我可以理解台灣人對服貿的恐慌，但鎖得住嗎？ 海外華僑被視為"局外人"，類似情事只能保持靜默...也應該靜默。 只能貼貼溫哥華的台灣味：滷肉飯和牛肉麵，台灣小吃店，生意一直很好。除了作台灣移民的生意，中國客人也不少，他們喜歡台灣人，也喜歡台灣味....^^ 一碗150元台幣的滷肉飯，另外要加5％的稅和10％的小費 一碗300元台幣的半筋半肉牛肉麵，一樣要另外加5％的稅和10％的小費

一月八日 臘八。仍然下雨。 01 上午出門辦事，路上看到救護車停在老人院門口，轉動的閃燈在濛濛雨中，顯得格外亮眼，腦中閃過許多老人跌倒或猝逝或病發的種種情節。生命專橫，來去不問意願。

朋友Vera介紹的鹹Muffin。不知道有沒有規定Muffin一定要是圓的？呵呵，家裡沒有圓烤盤，用方的代替。 一直都不喜歡早餐吃到甜的食物，讀書的時候，室友們一個麵包，或一碗豆漿可以解決的早餐，我卻一定要自己煮碗麵，或煮碗鹹稀飯；豆漿也只喝鹹豆漿。所以看到有鹹的Muffin很開心，方法也簡易，覺得是很健康的早餐食物。 作Muffin 剩下的椰漿，與剩下的牛肉燴成一鍋咖哩，晚餐也有了。...^^

台灣牛肉麵，名聞遐邇。溫哥華開了好幾家台灣小吃店，其中以牛肉麵最為相互評比的標準，大致來說，出名的幾家不相上下，唯獨麵條，都不盡人意。我自己作的牛肉麵，雖然也受家人好評，但總對外面買回來的麵條感到不滿意。前兩天看到二難兄的自製麵條，實在太受吸引，今天自己試作，挺好，總算吃到一碗湯，肉，麵，都尚稱滿意的牛肉麵。...^^

與友人討論到婚姻與愛情的問題時，朋友說：千年不變的話題早無新鮮感。

今晚突然想起好些年沒有吃牛肉饀餅了，家裡有材料，便和了麵，煎了幾個當晚餐。

▲這應該屬南部粽吧？用水煮的。 糯米先用紅葱頭，干貝，蝦米炒過， 再拌入已煮熟的紅豆。 孩子小的時候，常在廚房裡轉來轉去，舉凡小時候吃過的，沒吃過看過的，沒看過想到的，全都搬進廚房一試身手。媽媽在溫哥華的時候，看我老在廚房忙來忙去，很是不忍，從小雖不是什麼千金大小姐，但媽媽也不太讓我們作家事的。

00 朋友來信說，因為喝到一瓶好喝的牛奶而一整天心情很好，信末云：『為了一件不足為道的小事高興一天，可能離幸福真的很近吧！』 於是想起，前兩天與淑瓊姐聊起豆漿的滋味。

很久沒有晚餐吃得這麼 rich了，兒子介紹的餐應，日式鐵板燒。來溫哥華那麼久，第一次吃鐵板燒。

Chinese New Year In Vancouver 01 為了除夕的團圓飯，委實忙了幾天。可能因為身在異域，越發對傳統的節日有一種傳承的使命感，惟恐下一代對這一切均不知所云。女兒一旁幫忙，我一一向女兒解說每一道年菜的象徵意義，她似懂非懂，但乖巧地點頭示意領會。我像急了似地，猛地想往她靈魂的胚胎灌注千百年傳統精神，然這精神，卻是連自己都語焉不詳的。 以前對傳統的舞龍舞獅直視為俗，但近來卻也開始感受到，正因那些堅持者從肺腑流洩出對傳統的細膩激情 ，才使華人在漂洋過海上百年，還能一個年又一個年地過下來。直至今日，連加拿大總理、各省省長、國會議員，都不得不在中文台，用生硬的國語向全加拿大的華人拜年。 加拿大總理Stephen Harper向華人拜年 02 今天是大年初二，我卻回不了娘家。早晨溫哥華下了一場雪，正月裡的雪，算是瑞雪吧？看著落地窗外的飛雪，很是思鄉。 父親過世後的年初二，全家聚集時，話題總不外提及父親。談父親溫和的個性，談父親最疼愛誰，講父親講過的笑話，一遍又一遍。每年總是笑中帶淚，哭了又笑，笑了又哭。哭得最厲害的，常常是我，但母親若跟著哭，我卻又是要阻止她的。 今天msn上的朋友全部沒有上線，都回娘家了吧？ 03 除夕那晚作了一桌子菜，朋友看了直呼要拍照，我自己在忙，任著她拍。我這朋友，我們相識有八九年了，印象中她拍的照片，好像從來沒有清楚過....^^...

連著幾篇說「教」的文，真是對不起大家！有朋友笑我，繼續說下去，大夥兒都要悶斃了!! 好啦，慰勞一下大家的眼目，請大家吃...寒天凍!! (還沒學會作冰淇淋，不然就請吃冰淇淋啦...^^) 這是昨晚跟女兒一起作的，用台灣帶回來的寒天粉，加上organic 的無糖豆奶作成的。我作過好幾回了，很受好評哦！...^^ 原始作法請參考 小熊的部落格