饀餅的滋味
今晚突然想起好些年沒有吃牛肉饀餅了，家裡有材料，便和了麵，煎了幾個當晚餐。
並沒有特別喜歡吃饀餅，但每一提起牛肉饀餅，總會想起大四暑假在民生東路打工時，老板經常請我在一家北平館子吃牛肉饀餅，喝小米粥，配上麻辣大頭菜。當年味蕾仍屬資淺，分不出粗細，但饀餅、小米粥、大頭菜則成了記憶中不能更換的地道滋味，饀餅得是那味，小米粥得是那濃度，大頭菜則一定得是涼拌麻辣...
食物連結記憶區，我常懷想的，除了餅的熱騰，還有當年的人間滋味...父親剛過世，老板假藉一個人吃飯沒意思，每天邀我共進午餐，目的只是想減輕我一點點生活負擔。
烙饀餅如馮傑所說，火勢必須平穩，不急不躁，如燒著孟浩然、白居易的詩句－－這些年，我常想起當年的老板－－一個六十多歲的老先生，在我生命慌亂的時刻，平易近人地，慢慢騰騰地，迴護了我。
打工的時日很短暫，但饀餅和小米粥的滋味卻很久遠，像白居易的詩，不壯闊，只是日常侃味...浸在每一頓飯香中...
好東西連著好回憶，好回憶帶出好東西。小弟讀了文章，且嚐一個。
ReplyDelete小食滋味，人生攸遠！
ReplyDelete順帶一提：照片中的芫荽是我種的哦...^^"
ReplyDelete這個老闆真好, 不管時間過了多久, 他的溫暖都讓人難忘
ReplyDelete今天早上也拍了長大香菜( 快開花了)
妳的香菜健壯得多，我的瘦巴巴...^^
ReplyDelete食物的鄉愁來自溫潤的人情況味。
ReplyDelete看著看著...肚子就餓了起來^^
鳥媽媽那兒，剛好是下午三點？下午茶時間？...^^"
ReplyDelete晴媽，當年老板想收我當乾女兒，但我不習慣那種關係，婉拒了...心裡有些覺得對不起老人家！
ReplyDelete乾女兒, 嗯, 還是不要, 感覺怪怪的....
ReplyDelete我喜歡拿牛肉饀餅當正餐, 下午茶還是偏好蛋糕或餅乾
我會做獅子頭，不知道能不能收幾個乾女兒......
ReplyDelete晴媽說的這兩樣，我都覺得是點心..^^
ReplyDelete鳥媽媽是一定要吃到白米飯才叫正餐嗎？...^^
ReplyDeleteDavid兄，那獅子頭可得讓人家吃一年哦...^^
ReplyDelete是啊!
ReplyDelete這餡餅煎的真好，很完整!
均哥哥, 你不用做獅子頭, 只要說上一篇史記, 保證女兒成群的
ReplyDelete鳥媽媽, 景美這附近有一家來來順, 有時不開伙, 就和孩子去吃, 我最喜歡點牛肉饀餅
可見這家來來順不錯，晴媽好像都自己來，不喜外食。
ReplyDelete來來順？呵呵..以前北平館子就叫什麼東來順，西來順的...沒想到還有個來來順？
ReplyDelete看著就想吃！你的有沒有放韭菜？
ReplyDelete沒有耶！沒有放韮菜，有放洋蔥!
ReplyDeletehi花花，你好，很久沒來串門子了，一來便看到這令人食指大動的好東西^^
ReplyDelete哇，Jovy, 好久～好久～不見了！我以為妳是被”花想集的前世今生”引來的？...^^
ReplyDelete妳都好嗎？妳家孩子都很大了吧？...^^
不知妳那兒有沒有過端午節，正逢佳節，祝佳節愉快！...^^
端午節快樂~
Delete現在很少浮上水面，有時是進來看看但沒留言
你的女兒也上大學了，時間過得真快
我家女兒明年要上中學了，現在也正忙著考試
你家設計得很舒服呢^_^
我家女兒九月才進大學，剛剛參加了畢業典禮...^^
Delete好快哦！
記得妳有位同事當年也一起架na3的，但叫什麼我忘了，妳們還是同事嗎？好久沒見到她了。
joey...
Delete她沒玩na啊
已不是同事很久了^_^
Jovy有在用臉書嗎？Sue和小儀和天使她們都在臉書哦...要不要來作伴？...^^
Delete有fb但沒玩，花花也在嗎
Delete對fb很遲鈍，不懂怎找人 :p
Delete我當然在啊！...^^
Deletehttps://www.facebook.com/stopandgogo
試試能不能找到...^^