萵苣火腿鹹瑪芬

朋友Vera介紹的鹹Muffin。不知道有沒有規定Muffin一定要是圓的？呵呵，家裡沒有圓烤盤，用方的代替。

一直都不喜歡早餐吃到甜的食物，讀書的時候，室友們一個麵包，或一碗豆漿可以解決的早餐，我卻一定要自己煮碗麵，或煮碗鹹稀飯；豆漿也只喝鹹豆漿。所以看到有鹹的Muffin很開心，方法也簡易，覺得是很健康的早餐食物。

作Muffin 剩下的椰漿，與剩下的牛肉燴成一鍋咖哩，晚餐也有了。...^^

• 吳金樹, 吳萍, Ping Lin Tsai and 28 others like this.
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  Vivian Fan 陳禮嘉，給Vera看我作的鹹馬芬...^^

  December 10 at 7:52pm · Like · 1
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  陳禮嘉 而且內容可以很多變...也可以用豆漿牛奶..甚至我想晚餐剩的雞湯牛肉湯也都可以吧....我後來又做一次只有洋蔥炒培根拌一點生菜..一樣效果不錯耶

  December 10 at 7:59pm · Unlike · 1
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  Vivian Fan 洋蔥炒培根應該很棒，但是雞湯，牛肉湯？哈哈哈，好大膽的嘗試！今天家裡有剩一點兒梅乾菜，想了好久，還是沒勇氣放進去！

  December 10 at 8:02pm · Like · 1
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  Vivian Fan 哦，因為我不喜歡cheese，所以放得很少。相對的，是不是應該多放油？

  December 10 at 8:03pm · Like
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  陳禮嘉 梅乾菜很中式..大概怪怪的..哈哈...是說自己吃變化一下也無妨..台灣現在專賣包子的店..口味好多種..也有梅乾菜口味的包子咧

  December 10 at 8:08pm · Unlike · 1
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  Vivian Fan 我後來就是決定留著包包子....^^

  December 10 at 8:09pm · Like · 1
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  Shu-Fen Chang 好棒，準備來做這鹹Muffin! 我也不愛甜的早餐 ^^

  December 10 at 8:23pm · Unlike · 1
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  Vivian Fan Shu-Fen需要食譜嗎？妳應該可以自創吧？...^^

  December 10 at 8:25pm · Like
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  Shu-Fen Chang 當然喜歡花花的食譜....^^

  December 10 at 8:27pm · Like
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  Vivian Fan 原始的食譜在這兒：
  http://www.jaintercare.com.tw/wp/?p=5176

  

  » Blog Archive » 早餐鹹馬芬

  www.jaintercare.com.tw

  沿續上一篇的甜馬芬，買了椰漿的朋友可以把剩下的做成鹹味馬芬喔! 為什麼特別取名早餐呢? 因為加了有飽足感滿滿的早餐麥片，還有各式蔬菜肉類 加入乳香噗鼻(不會有羊...See More

  December 10 at 8:42pm · Like · 3 · Remove Preview
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  Shu-Fen Chang 好好吃的樣子，謝謝分享! ^^

  December 10 at 8:47pm · Unlike · 1
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  Serena Su 好吃好吃，我喜歡！

  December 10 at 9:38pm via mobile · Unlike · 1
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  槭小楓 看起來很好吃耶！！
  
  我相反，一定要甜的 XD

  December 10 at 9:46pm via mobile · Unlike · 2
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  Vivian Fan Serena Su，如果喜歡也可以試試，挺方便的。

  December 10 at 11:53pm · Like
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  Vivian Fan 槭小楓，小楓平常會自個兒作飯或作點兒點心來嗎？上面那個連結裡，有蠻多料理可以參考...

  December 10 at 11:55pm · Like · 1
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  槭小楓 會耶，我若在家都自己煮給自己吃
  有空可以來試試

  December 10 at 11:57pm · Unlike · 2
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  Vivian Fan 小楓如果改走"美食"路線，追求者又要加一排了...^^

  December 10 at 11:58pm · Like · 2
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  Tsuei Wen Wu 最近食慾不好.太遠了否則要幾塊來看能不能開胃 

  December 11 at 12:09am · Unlike · 1
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  Vivian Fan 56姐都好嗎？食慾不好，但想想妳原來喜歡吃什麼？想到跟我說, 我....收集食譜來作...^^

  December 11 at 12:20am · Like
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  Tsuei Wen Wu 這麼遠想吃也吃不到啊 

  December 11 at 12:21am · Like
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  Vivian Fan 有辦法的，我朋友裡好多高手呢！...^^

  December 11 at 12:22am · Like
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  Tsuei Wen Wu 問題是距離..我還不能出門 

  December 11 at 12:25am · Like
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  Vivian Fan 這段時間，老帥哥作飯嗎？

  December 11 at 12:27am · Like
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  Tsuei Wen Wu 怎可能那老爺...開始前幾天都買回家吃.線在我儘可能做些簡單好下飯的

  December 11 at 12:29am · Unlike · 1
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  Vivian Fan 56姐身體要是顧不上，訂些宅配的菜也是可以的。

  December 11 at 12:31am · Like
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  Tsuei Wen Wu 宅配菜一般都說不好吃不會叫第2次

  December 11 at 12:32am · Like
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  Vivian Fan 哦。明白了。

  December 11 at 12:35am · Like
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  Margaret Lai 我和小楓一樣喜歡甜馬芬

  December 11 at 1:07am · Unlike · 2
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  Bernice Su 我應該把食譜給我老公看才吃的到

  December 11 at 2:37am via mobile · Unlike · 2
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  Vivian Fan Bernice真好命！...^^

  December 11 at 9:46am · Like
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  吳客提 馬分? 第一次聽到! 
  看來很美味...^^

  December 11 at 5:56pm · Unlike · 1
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  許淑瓊 我沒做過，看起來不錯吃而且不難。請問隨便乳酪都可以嗎? 沒看過"半乾燥油漬番茄"，是不是瓶裝的? 我比較少買處理過的食品，有什麼替代品嗎?

  December 11 at 7:19pm · Unlike · 2
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  Vivian Fan 淑瓊姐，油漬乾蕃茄是洋人食物，大概Costco有賣，但是不一定要放。我家裡的乾蕃茄過期了，所以也沒放...^^
  
  隨便什麼乳酪都可以啦，我也是只放家裡的cheese條，而且放得很少。淑瓊姐可以試試我朋友說的洋蔥炒培根，不喜歡洋蔥的話，放玉米也可以。

  December 11 at 7:26pm · Like · 1
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  Vivian Fan 客提兄，上面有食譜，您要不要請吳媽媽試試看？...^^

  December 11 at 7:26pm · Like · 1
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  許淑瓊 他又不是媽寶，所以不會請吳媽媽做。重點是這大概不會合他的口味(一切都是我推測的)。

  December 11 at 7:29pm · Like · 1
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  許淑瓊 吳太太吃素，也不會做給他吃 哈哈

  December 11 at 7:30pm · Unlike · 2
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  Vivian Fan 呵呵，淑瓊姐這麼清楚哦？我是想吳媽媽也很會作料理，可能會有興趣。不是為了作給客提兄吃啦，是讓吳媽媽也玩一玩。

  December 11 at 7:36pm · Like · 3
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  Vivian Fan 我覺這也可以作成素的耶，用豆漿，放蘑茹，玉米之類的。

  December 11 at 7:37pm · Like · 2
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  許淑瓊 對喔! 放蘑菇、玉米味道也不錯!

  December 11 at 7:41pm · Unlike · 2
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  吳客提 _
  我媽媽是愛做料理的人沒錯...^^ 常常玩新鮮做法。
  只是近年來體力大不如前, 只會在一旁"技術指導"...
  
  弄吃的常常得洗一堆碗盤鍋具雜物等的... 
  兩下子我就膩了! 
  
  所以很佩服長期守著廚房的眾家姐姐、 妹妹、 阿姨 、姑姑、 嫂嫂的....
  
  深深一鞠躬致敬。 (彎腰~ ) ...^^

  December 12 at 4:50am · Unlike · 5
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  Vivian Fan 偷偷跟客提兄說...我們家有洗碗機...^^"

  December 12 at 3:31pm · Like · 4
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  Margaret Lai 我家也有一台美寧洗碗機( 小型)
  
  但一進廚房, 事情煩雜, 不是只有洗碗機就能解決的
  
  最好有個自動煮飯機器人, 只要下指令, 就能使命必達, 該有多好

  December 12 at 3:48pm · Unlike · 6
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  Ping Lin Tsai 請問泡打粉與小蘇打粉作用為何？是發麵粉用的嗎？跟用天然酵母發有何不同？

  December 13 at 2:31am · Unlike · 1
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  吳客提 http://tw.myblog.yahoo.com/jw.../article...

  

  有關泡打粉 蘇打粉 酵母粉 的差別 - Jo的Yahoo!奇摩部落格

  tw.myblog.yahoo.com

  泡打粉 Baking Powder 分類： 膨大劑 說明： 泡打粉又稱『速發粉』或『泡大粉』或『蛋糕發粉』，簡稱B.P，是西點膨大劑的一種，經常用於蛋糕及西餅的製作。泡打粉它是由蘇打粉配合其他酸性材料 ...

  December 13 at 3:20am · Unlike · 2 · Remove Preview
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  Vivian Fan Ping Lin, 客提兄提供的連結說得很清楚，專業，你可參考看看。
  另外跟你說baking soda 的小功能：它可以用來除油和除污，有漂白作用，有時我洗一些家電就用這個。它還可以拿來當嫩肉精，外面的食物，有些肉片很嫩，就是小蘇打放多了。...

  December 13 at 10:27am · Like · 3
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  Ping Lin Tsai 會有此一問是好像含鋁的泡打粉吃多會影響腦部功能，最近許多麵包多標榜用天然酵母，是否用泡打粉等化學物是比較不好？

  December 14 at 4:36am · Unlike · 2
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  Vivian Fan 晴陽，所以買的時候要注意一下成份，有不含鋁的泡打粉：http://hfabook.com.tw/rumford/rumford.asp

  

  《☆朗佛德無鋁泡打粉☆》 Rumford Aluminum-Free Baking powder~ 專售(02)23638755 ~無鋁美食世界

  hfabook.com.tw

  Rumford Baking powder

  December 14 at 5:05pm via mobile · Like · 1 · Remove Preview
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  Vivian Fan 酵母跟泡打粉不同，但都要注意成份。大部分烘焙類都會放這些，所以自己作會比較安心！

  December 14 at 5:07pm via mobile · Like · 2