煮雪烹茶

今日閒來無事，想起妙玉收了一甕梅花上的雪來泡茶，家裡沒有梅花，倒有茶花。興致一起，便把茶花上的積雪掃了一壺下來，用以烹茶。人到底還是俗人，喝不出有什麼不同，倒是煮茶過程，有些別樣情思...揣想著，要不要學妙玉，也把這些雪水埋起來，隔個三五年再拿出來泡？
王安石也講究泡茶的水，他托蘇軾回鄉時途經長江三峽，幫他取一甕中峽的水回來泡茶。蘇軾沿途顧著看風景，直到下峽才想起來取水這事，便取了下峽之水權充中峽水。沒想到王安石一看茶色就知水不對，自有一番講究。

連黛玉和東坡先生都分不清雪水和舊水，中峽水和上下峽水有何不同，我分不出來就不是什麼事兒了....

47陸先銘, 金燦燦 and 45 others

Comments

Margaret Lai 哈，分不出是什麼水這很正常，不過好水泡茶，我可以喝得出來。

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Vivian Fan 這麼厲害？我只知溫度要講究，水要講究也知，只是不曾見到有人用什麼特別的水來泡茶。

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Margaret Lai 山泉水泡茶是甜的，很久以前的貓空喝到的茶，幾乎都是山泉水，現在沒了山泉水，大概是自來水。

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Vivian Fan 我覺我喝不出來可能還有一個原因：我們的自來水聽說就是山上的雪水來著...^^

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Vivian Fan 貓空我一直沒去過，不知現在喝茶的品質如何？

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Margaret Lai 超過18年沒去，完全不知。

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Esther Chang 很商業化，除非是私人有認識的。否則還是相見不如懷念。我喝的出來水的差別，連便利商店的水我都喝的出來每一罐的不同。但也不是說分辨得出好水或不好，就是我喜不喜歡喝而已。。哈

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Vivian Fan 那麼有名，一定會趨向商業化的！

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Vivian Fan 用這個煮雪好像有點兒不夠憐香惜玉？...^^

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學無涯 剉冰！
別說憐香惜玉了，我根本俗人一個。

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Vivian Fan 哈哈，真的很像剉冰！...

有啦，在煮時，我動作有特別輕，腦中想像妙玉在煮茶的樣子...^^

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林修旭 剉冰卡好

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Vivian Fan 嗯，下回拿雪來作綿綿冰試試...^^

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林修旭 Vivian Fan maple syrup 剉冰

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Vivian Fan Good idea....^^

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林修旭 Vivian Fan 臺灣是brown sugar 剉冰

楓葉國當然是楓糖剉冰

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Margaret Lai 透明的壺，可以看到雪融，別有情趣。

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Vivian Fan 我有拍過程，最後只燒出這點水。

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林修旭 不然咧。雪體積大啊。又澎松

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Vivian Fan 是說所以只能泡一小壺，難怪妙玉說只能喝一杯。（一杯品茶，兩杯解渴，三杯是牛飲...)

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林修旭 Vivian Fan 咖啡一直都牛飲

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Vivian Fan 你喝咖啡一次喝三杯哦？

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林修旭 Vivian Fan 起跳

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Vivian Fan 那...您肯定不能跟晴媽去喝咖啡了，人家都是一小杯一小杯喝，您得要一壺...^^

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Margaret Lai 蓬鬆，這樣才對。

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Vivian Fan 我以為修旭是在唸台語...^^

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林修旭 Vivian Fan 全自動義式咖啡機的好處是一天要多少shots 都可以

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Margaret Lai 念台語，應該也是這字。

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Citi Chang 妳居然把雪人給煮了

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Vivian Fan 哈哈，前兩天才看到一個影片，溫哥華連日大雪，下得人都煩了，有個媽媽經過家門口，用力把雪人的頭給打飛出去...^^

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林修旭 Vivian Fan 所以 snowman 變

Snowmn

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水莉莉 許是梅花有香氣，茶花並無
雪沾上花香才有所不同

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Vivian Fan 說得是耶！雪須輸梅一段香，如果兩者結合，那真的是很美好。...^^

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石依華 她們大觀園裡的女子好幾人都是靠活靈活現的想像力和體貼力過日子的，梅花沒變成香精的話哪來那麼香到連煮成開水以後還有香氣的啦！ ^_^

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石依華 我是說，用心覺得香就香，又不是真的一定得香 ^_^

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Vivian Fan 而且還埋了五年...^^

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石依華 那你照片中的壺是純收藏的嗎？ :)

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Vivian Fan 純收藏的意思是？不用只放著嗎？...我有拿來用，但不常，很久沒這麼泡茶了...

這壺是2012年吧，在上海買的。號稱名家，但應該是膺品...^^

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石依華 我意思是幹麻不用它來煮雪 :)
不過想當然爾是因為體積太小了裝不下鬆鬆的雪 :D
但是雪變成水了就可以倒進這壺裡泡茶了對吧？

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Margaret Lai 上面有則是花用透明壺煮雪。

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石依華 對，我有看到 :) 再加上她的後續說明，才想可能是先煮開了水再用茶壺泡茶。

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Vivian Fan 如果有個小火爐應該可以直接煮，但我沒有，又不知直接放在平常的爐子上煮會不會裂開，所以就另外放在壺裡煮了。

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石依華 好像有茶館用酒精燈煮茶 :D

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Vivian Fan 好像是，下回有看到就買一個來放著，等那年又下大雪了，再拿來用一下...^^

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Vivian Fan 古人說煮茶有三美：茶美，水美，壺美。所以就把這個很久沒用的壺拿來用了。

今天泡的是小叔送的台灣高山茶，是我家附近老吉子得獎的茶...^^

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吳文俊 瑞安街老吉子?

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Vivian Fan 是，在我家對面...^^

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吳文俊 旁邊有超商-路過幾次-在店門口佇足-很隨性的店家-多年前去附近的馳瀚路過~

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David Lin 梅花積雪烹茶，確是巧思。
蓋如上層網友所言，梅花有香，以是入雪烹茶得其香。
舍下梅、櫻、茶三花具備，三者皆美，而梅獨香。以是凝雪入茶，恰如茉莉、桂花。惟梅香淡雅，是以無梅香烏龍問世。
茶壺及杯雅甚，煮水壺則遠遜，頗不與白雪相襯。

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David Lin 當用此鐵瓶也。

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吳文俊 段泥壺早年的土胎調的好-可以見到顆粒質感~

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Margaret Lai 均同學談茶，極盡文人風雅。

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Vivian Fan 鐵壺我也有，只是沒有爐火...^^

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Margaret Lai 哇，風雅花。

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Vivian Fan 咱們是道具多，未必真風雅...^^

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Margaret Lai 道具多也是風雅要件。

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David Lin 誠然，南部鐵器若放在瓦斯爐上烹，豈不焚琴煮鶴！

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Vivian Fan 是啊！不能對不起壺，只好對不起雪了！...^^

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David Lin 紅梅無雪，惟得雨露爾。

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吳客提 蒐集露水也煮得了茶? ...^^

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吳客提 下面聊到了.. 呵... 花還自暴飲露水似九歌中的山鬼...

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David Lin

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Vivian Fan 這梅開得好，可惜沒有積雪...^^

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David Lin 台諺云：有一好就唔兩好…………

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Vivian Fan 不過David兄可收集梅上的雨露，或可煮上一盞梅香四溢的茶...^^

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David Lin 雖然賤體至少為妙玉的四倍重，但閒暇時光不及其四十分之一啊！
晨興理荒穢，帶月荷鋤歸。焉得此閒情逸致？

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許淑瓊 在臺灣這般詩情畫意只能靠想像，空氣霾害嚴重，收集梅上雨露也不敢喝吧？

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Vivian Fan David Lin, 無妨，真名士自風流，不拘形式！...^^

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Vivian Fan 淑瓊姐，偶一為之，好玩嘛！

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David Lin 偶一為之，遺毒萬千…………

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Vivian Fan 哈哈！這麼糟糕啊？

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David Lin 林口畢竟只是台地，空氣品質還不夠好。我倒真是不敢一試啊！

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Vivian Fan 如果連下幾天雨之後，會不會好些？我也是想說，下了那麼多天的雪，空氣中的灰塵，也該都下完了！

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David Lin 這樣自然好些，只是雨下得多了，又在心裡發黴，反而提不起勁了。

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Vivian Fan 所謂閒情逸致，得有閒時和閒心吧！...^^

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David Lin 誠然，否則啜飲花間雨露亦可，何須茶？

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Vivian Fan 啜飲花間雨露感覺比較像《九歌》中的山鬼...喝茶，則多了一份安適...^^

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Christine An 我一直好奇, 真的梅花上的雪泡茶有不一樣的味道嗎? 古時沒污染, 您在加拿大也沒污染, 台灣若下雪, 我還真不敢用。

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Vivian Fan 以前的人水源大致來自河水或井水，沒有雪水和雨露那麼乾淨，所以我相信是有差別的。再如上面朋友說的，沾了梅花的香氣，應該是有不同味道...^^

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